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過年前與姐妹一起購買幾十斤的紅豆，除了分送出去的之外，
冰箱還堆著兩三包，得花些心思來消化掉
，這些大寮出產的紅豆，
口感不是蓋的，鬆軟皮薄非常好吃，又容易烹煮，加在豆花上、
湯圓上、或淋上牛奶、跟薏仁一起煮，都是不錯的吃法，
聽說~ 剛收成的新鮮、煮出的口感也最好，甚新鮮時把它解決是最棒的，
這次，改做麵包的餡，醬的消化方式是最快的。
材料:
南瓜去皮蒸熟當湯種 220g，前一天蒸好放入冰箱.冷藏。
高筋麵粉 450g, 低筋麵粉 150g
牛奶（或水）150g, 全蛋 60g(大型1個), 糖 60g, 鹽 1茶匙,
奶粉 40g, 速酵 12g, 橄欖油 45g，紅豆餡每個50g
將紅豆洗淨加兩倍的水煮滾轉小火煮20分鐘，熄火悶10分鐘，這樣方式連續作三次， 中途發現水不夠可以繼續加，煮好後放入冰糖蜜之，蜜過糖的紅豆取700g， 以小鍋子用小火將水分煮乾紅豆壓成泥，加入少許鮮奶油拌勻放涼備用。 1.將牛奶＋糖拌勻，打入一顆蛋拌勻,放入麵包機，再放入粉類材料， 選擇鍵按＃10「麵糰」攪拌，等成糰後放入油類，繼續至第一階段發酵完成（約1時20分）。 2.分割滾圓@80g，靜置醒10分鐘。 3.將紅豆餡50克包入。將麵糰整形成圓形，也可以將邊緣用剪刀剪成八等分， 刷上蛋汁，灑些白(黑)芝麻，排入烤盤， 蓋上保鮮膜放置溫暖地方做最後發酵 60分鐘。 4.烤箱預熱，以210度C (溫度視每家烤箱品牌而定) 烘烤約15-18分鐘至表面金黃， 如果表皮已經上色可將溫度調低，不至於焦黑。 蜜紅豆煮法： 
作法：
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