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過年期間另一項應景的東西—核桃糕
軟硬適中不甜不膩，老少皆適宜
使用大量的核桃，補充足夠的維他命E
學會製作的姐妹真是欲罷不能 ~ ~
從過年前做到過年後，
反正 ~ 好吃 ~ 隨心所欲，有何不可？
其實追究真正的原因，
就是吃過的人都會豎起大拇指說…讚！
這是讓大家持續想做的動力所在。
核桃糕（一份約120~130塊）
材料：核桃600g 、棗泥600g 、麥芽膏600g 、熟糯米粉（糕粉）150g 、
糯米紙 1包（可裝400塊）、糖果紙2包（1包100塊）。
作法：
1. 烤箱190度預熱（尚朋堂），核桃烤5分鐘備用。
2. 將麥芽膏倒入無水乾淨的寬口鍋中，開小火等麥芽膏軟化倒入棗泥，
繼續以小火拌勻，熄火加入熟糯米粉拌勻，再加入烤熟的核桃拌勻，
鋪在不沾紙（烤盤紙）上整形呈四方型，切塊包裝即可。
PS、「核桃」也可改換「夏威夷果」口感又不一樣。
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