Eirene's blog

星期天 ~ 愛河的河面顯得特別忙祿，很多帆船團體正在河上

做比賽活動，形成一片難得見到的景觀，快快回家取出相機，

拍上幾張留念，可是天氣灰濛濛的，效果並不怎麼好。

這幾天 ~ 一直待在網路線上學習一些網頁設計的課程，

所以就一直沒時間PO新文章，能發現這個線上教學園地 ~

讓我喜出望外 ~好多~好多的~

軟體課程這裡通通都有 ~ 只要有興趣又時間許可，

隨時都可以上線，循序漸進方式學會想要的課程，

太方便了~這麼一來 ~可以替自己省下一筆學費呢！何樂不為 ~

好康報大家知，就是這個地方 撇步王 進入後加入會員，

即可立即上課。

前幾天，用老麵做了饅頭，水的部份用豆漿代替，

而且多加一些豆渣在裡頭，想想這些打成豆漿的渣渣丟掉可惜，

是有機的ㄋㄟ，所以不想浪費，隨手抓一些放入麵團一起揉，

結果發現效果何其好，做出的饅頭白白胖胖，

連豆渣也不見了，吃起來沒感覺有加豆渣在裡面，

加豆漿的巧思來自格友~sandy豆漿鮮肉包的文，

沒事都逛逛格友的格就有意想不到的收穫，

饅頭製作方式還是以前做過的「老麵山東饅頭」，

所加的豆渣不能一次放太多，它沒有筋性怕影響發酵

這次加的豆渣約麵粉重的1/3量。