Eirene's blog

↑母親節快樂！

這次的遠行到了台中、南投一遊，從921大地震之後，
這些旅遊景點雖然受過重創又重新建設，
如今改頭換面之後的景致給人煥然一新的感覺，
ㄧ些熱門景點的商機也重新復甦，
連續兩天的假期，瞬間即過，
第一天在東勢的東豐綠色隧道，騎腳踏車耗盡了很多體力，
原本換了床就很難入眠，出乎意料一覺到天亮，
隔天，天氣變得非常的酷熱，汗流頰背真不舒服，
行程的安排相當緊湊，參觀了幾個景點…..

帶著疲憊的身軀回到家已晚，想起之前允諾婆婆製作ㄧ個母親節蛋糕，

頓時整個精神又振奮起來，一入門即刻放下行旅，

直衝漢神百貨公司地下樓的「JASONS」超市，

購買一盒新鮮的草莓，甚便買了我的晚餐回家，

其他的材料已在兩天前購齊，採購起來才不至於那麼匆促，

這次配方參考了Sophia的慕斯蛋糕製作方式，

睡前先將底部的部份做好冷藏，第二天再做幕斯及裝飾，

第三天；母親節當天即可食用。

這個慕斯蛋糕是我第一次的嚐試，看看成品還有模有樣，

蠻成功的，原本想買現成的就好，光是購買那些材料，

成本卻超過購買一個蛋糕的預算，譬如鮮奶油只要用400㏄，

卻要買一瓶1000㏄，奶油只用50公克，也要買一整條，

其他的材料也是如此，用剩的還可以再製作ㄧ個慕斯蛋糕呢！

但是話說回來，自己做的是比較真材實料啦。

↑所用的部份材料

這次的黑醋栗慕斯蛋糕所用配料與Sophia大同小異，
表面的裝飾鏡面果膠部分，我參了一些桑葚果醬讓顏色變漂亮，
粉紅顏色較有過節氣氛，加上新鮮草莓加以裝飾，
整個感覺就呈現出來了^.^

◎所有製作過程請看「Sophia的法式優格黑醋栗蛋糕」